【小食譜】夏天就是要吃點辣辣。麻婆豆腐

- 都可以啦 -



[首頁故事] 半夜看到這篇的人…不要怪蜜糖姐狠心呀XDDDDD


我要先澄清一下
這個單元的掌廚雖然是大愛人
但是蜜糖姐其實是會煮飯的好麻!!!!!!

        蜜糖姐其實是會煮飯的好麻!!!!!!
         
蜜糖姐其實是會煮飯的好麻!!!!!!

…只是…
蜜糖姐的廚藝跟大愛人比起來…
真的不好意思在他面前說自己會煮飯耶…(((擦汗
從我們兩個開始交往之後我也只煮過雞湯跟白飯
剩下都是大愛人在罩我啊>///////<呵呵=///////=
那天想要自己炒個蕃茄蛋結果全部都還給蜜糖爹了冏

但大愛人任勞任怨久了
前兩天突然有點氣地說
寶貝…你說餓了我就跑去煮飯..
這樣怪怪的耶…
H: 哪裡怪怪的?
大愛人: 你家掌廚的不就是你爹嘛?
H: 是沒錯…
大愛人: 所以現在你把我當成你爹了?!?!?!!?
H: …..

叫我煮飯給心愛的老公吃當然沒問題呀!!!!!
但問題是我煮了一定也只會被嫌而已!!!

所以這個故事就是這單元的由來..
以後大愛人每次研發新菜我就要在旁邊做筆記~
這樣以後我就會把大愛人的招通通學來((得意
哈哈哈哈哈..
(((大愛人: 不是說要煮飯給我吃才是重點嘛…

好~來筆記了~
大家看不懂可以去問大愛人不用客氣XDDDD

我跟大愛人每次麻婆豆腐都會做個4-5人份
可以吃個兩餐左右

材料
豬絞肉   約3/4碗
中華豆腐  2盒

蒜頭  3瓣

花椒  2匙
蔥     適量
薑     少許
荸薺  4 顆
(((((可依個人喜好加或不加,大愛人在旁邊吵着說要寫一定要加…)

調味料
辣豆瓣醬 3大匙
莎莎醬   約一匙

醬油膏    1大匙
芝麻   依照個人喜好

作法:
先備料,蒜、薑、蔥跟荸薺切末
((大蒜跟荸薺可以先用湯匙壓碎再切會比較快


油倒一匙左右
小火爆花椒


聞到香味~花椒變成咖啡色時撈起 



把花椒拿起來
放旁邊用湯匙壓碎
油留在鍋子裡別動它~


像我跟大愛人對爆香的定義都不太一樣
所以在我家我們都是看巨星麻糬什麼時候出來乖乖坐好~
他來的時候就是香味已經出來的時候…
就可以撤掉花椒了DDDD



剩下的油爆香大蒜




等大蒜出味道  放入薑 蔥 芝麻 等香味出來
 

再加入荸薺一起拌炒



再放入碎肉肉與剛剛壓碎的花椒一起拌炒

肉五分熟時
加入的豆辦醬和莎莎醬

翻炒至八分熟


每次煮飯我們壓力都很大

因為有人非常認真在監工!!!!!

這時候絞肉看起來已經很誘人了>///////<
(((餓

口水要流出來了….可以上菜了沒!!!!

別急~還有豆腐呢!!



加入切好的豆腐 (切大塊一點 等等會碎) 


加水蓋過豆腐~


蔥段也差不多可以加囉

接下來小火悶煮十分鐘
加入適量醬油膏調味
關火再悶十分鐘



最後可以依個人喜好加勾芡


香噴噴的麻婆豆腐就位囉!!!!!!



有人已經完全受不了
在旁邊蓄勢待發準備要吃了!!
乖~~~寶貝你不能吃這個啦..



被拒絕後林麻糬的賽臉…
(((媽媽是為了你好..

上菜囉!
因為麻婆豆腐太下飯了
我跟大愛人每次都可以吃一大碗呢!!!(((胖


上桌後我們會撒上點花椒粉跟芝麻
看起來更好吃了!!
大家不覺得我可以從頭拍到尾沒偷吃真的很有毅力麻!?((挺




….
大家餓了嘛?
((逃
我自己也寫到半夜好餓!!

蜜糖姐的murmur時間

話說~
大愛人因為虛長了我幾歲
所以他很愛用循循善誘的方式教導我長大(?)~
但是很不幸的我常常不受教XDDD
像我脾氣差這件事大愛人就常為我捏把冷汗..
看來他也是費盡苦心地想把我教好呀XDD
結果昨天發生了一件事….

H: 那個XXX講話很愛開黃腔好討厭噢!!跟他又不熟真想給他幾巴掌!!!
大愛人:那就不要理他啊~你可以幽默以對~
H: 怎麼個幽默法?
大愛人: 那你想假如是您志您的話會怎麼回答呢?
H: 呵呵…才不會忘記你呢!!!!
大愛人: ……((傻眼

哈哈哈
其實平常都是我讓大愛人傻眼的時候比較多…
只是我不好意思說出來>///<
陪審團還是要站在我這邊噢拜託Or2

寫完退糖

快來我的粉絲團陪我聊天

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寫完退糖~
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